 |
|
Want your
own Fotopage?
|
|
My favourite recipes
By: kak ija
[Recommend this Fotopage] |
[Share this Fotopage]
| [Track this Fotopage]
|
View complete fotopage
|
|
| Thursday, 22-Oct-2009 09:36 |
Email | Share | Bookmark |
|
KEK CARROT HAPPY BIRTHDAY
|
|
Salam..,
Kek hari lahir buat dua orang anak saudara ku, Ahmad Faisal Harith dan Farah Nabila yg sama bulan kelahirannya, jadi adikku Saripah join dua nama permata hatinya atas sebiji kek aje nak ekonomi lah tu...  Eloklah nak berjimat tu kalau dah dua beradik lahir sama bulan.. dah nak masuk hujung tahun katakan, banyak perkara nak settle, ksemua kena bayar itu bayar ini..kan?
Mak ngah dia orang ni ada janji tertangguh nak buatkan kek coklat lembap yg sebenarnya jadi kegemaran dua orang yg dah meningkat remaja ni...yg mak dia suruh mak ngah buatkan kek carrot... tu favourite mak dia..  Ada banyak versi resepi Kek Carrot yg belum k ija cuba tetapi di bawah ini adalah resepi favourite yg k ija dah ejas2 dari resepi salah seorang sifu ku iaitu pn Asiah Hashim, ku dah cuba berkali2 dah ... InsyaAllah...
Bahan (A)
150 gm gula castor
150gm gula perang
5 biji telur gred B
secubit garam
Bahan (B)
1 cawan minyak jagung/masak
1 cawan butter cair
Bahan (C)
320 gm tepung gandum
1 1/2 cmteh baking powder
1 cmteh soda bikarbonat
1 cmteh serbuk kayu manis (ku tak pernah letak pun)
Bahan (D)
1 1/2 cawan carrot - parut halus dan perah airnya
1 cawan walnut cincang - dibakar separuh masak
1/2 cawan buah2an kering - dicincang2
1/2 cawan black current - opt - (ini kerana ada banyak stok lebih di rumah)
Peraturannya:
1) Ayak bahan2 (C) ketepikan.
2) Pukul bahan (A) hingga gebu. Masukkan bahan (B), (C) dan (D).
3) Gaul sebati . Bakar suhu 165 degreec C kira2 setengah jam dan 150 degree C setengah jam berikutnya.
*** (Ku pernah set 170 degree C kek akan jadi gunung berapi tetapi sehingga 1 jam kek belum masak di tengah2 nya. Percubaan pertama, kedua, ketiga memang merugikan, kena rajin bertanya semula dgn guru2 kita, sebab kadang2 kita belajar melalui demo, nampak senang dah menjadi, rahsianya para sifu tu dah berpengalaman luas dan telah bereksperimen berkali2 cuba dan praktis ......Rupanya oven pun ada kerenah, tak sama bagi setiap satunya).
Cream Cheese Fillings:
250 gm cream cheese (philadelphia/Anchor)
150 gm butter
100 gm gula icing (nak tambah pun bleh)
1/4 cmteh orange paste/jus lemon
sedikit pewarna lemon yellow - opt -
Pukul cream cheese dan butter hingga gebu, masukkan gula icing pukul lagi. Last masukkan paste dan pewarna.
Selamat mencuba ...
 
|
|
|
|
|
View complete fotopage
|
|
|
|
 |
|
|
|
